Lasagne mit Lachsfüllung
- Man nehme:
Für die Füllung:
- 400 Gramm Lachsfilet
- 1/2 Zitrone
- 1 Gurke
- 40 Gramm Margarine o. Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Becher Creme fraiche
- 2 Eßlöfel geriebener Käse
- Basilikum oder Dill
Für die Bechamelsoße:
- 30 Gramm Mehl
- 30 Gramm Butter
- 1/2 Liter Milch
- 1 Paket Lasagne (ohne Vorkochen)
Das Lachsfilet abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Geschälte Gurke in kleine Würfel schneiden.
In heißem Fett mit Knoblauch dünsten. Creme fraiche und Käse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs und Kräuter zugeben.
Béchamelsoße zubereiten. In eine Auflaufform zuerst Béchamelsoße füllen, dann Lasagneplatten, darauf die Lachsfüllung,und so fort.
Auf die letzte Schicht Nudeln Béchamelsoße geben und etwas geriebenen Käse.
Etwa 30 min. bei 200 Grad backen.
Schweinefilet in Käsesahnesoße
- Man nehme:
- 1 kg Filet (Puten-oder Schweinefilet)
- 1 Dose Champignons
- 200 Gramm Sahneschmelzkäse
- 200 Gramm Kräuterschmelzkäse
- 400 ml süße Sahne
- 2 große Tassen Gemüsebrühe (Instant)
- 2 große Zwiebeln
- 1-2 Eßl. Kräuter der Provence
- 1 Paket gefrorene 8-Kräuter (TK)
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Senf einreiben und anbraten, Zwiebeln andünsten, das angebratene Fleisch in eine Auflaufform geben, Zwiebeln, und Kräuter untermischen.
Den Käse in der leicht erwärmten Sahne auflösen und über das Fleisch verteilen ( der Käse sollte vollständig aufgelöst sein ) und mit Alufolie abdecken, damit die Soße nicht verdunstet.
Zubereitung am besten einen Tag vorher, damit alles gut durchzieht.
Vor dem Überbacken die Champignons untermischen.
Ca. 45 Min. Bei 150 -170 Grad backen.
Evtl. Noch geriebenen Gouda darüber geben.
Guten Appetit
Hähnchenschnitzelauflauf
- Man nehme:
- 4 Hähnchenschnitzel
- 1 Dose Ananas
- 1 Glas Champignons
- 1-2 Esslöffel Curryketchup
- 2 Becher Sahne
- 1 Päckchen Currysauce
- 1 Päckchen helle Soße
Die Hähnchenschnitzel in eine Auflaufform legen und Ananas und Pilze (abgetropft) darübergeben.
Curryketchup, Sahne und Ananassaft mit den Soßen verrühren und über die Schnitzel gießen.
Bei ca. 200° 30 - 45 Minuten in den Backofen.
Dazu gibt`s Reis und Salat.
Superlecker und superschnell gemacht!!
Spargeltopf mit Hähnchenbrust
ca. 5-6 Personen
Zutaten:
2 Päckchen Hähnchenbrust ( mit Paprika und Fondor würzen )
300 gr. gewürfelten gekochten Schinken
1-1 1/2 Gläser Spargel mittlere Größe ( in Stifte schneiden )
400 gr. süße Sahne
200 gr. Milch
1 Pck. Spargelcremesuppe
1 Pck. Frischkäse
Hähnchenbrust, Schinken und Spargel der Reihe nach in einen Bräter schichten. Restliche Zutaten miteinander verquirlen und darüber geben.
Über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag 3 Gläser Pilze vorsichtig darüber geben. Ein bischen unter die Soße heben, damit sie nicht oben auf liegen.
Bei 200° Grad 1 1/2 - 2 Stunden im Backofen zubereiten.
Dazu passt am besten Reis oder Stangenweißbrot und ein leckerer Salat.
Nun sag ich nur noch gutes Gelingen und guten Appetit.
